HPMC edo hidroxipropilmetilzelulosa hainbat industriatan erabiltzen den substantzia polifazetikoa da, besteak beste, farmazia, kosmetika eta elikagaiak.Asko erabiltzen da loditzaile eta emultsionatzaile gisa, eta bere biskositatea jasaten duen tenperaturaren arabera aldatzen da.Artikulu honetan, likatasunaren eta tenperaturaren arteko erlazioan zentratuko gara HPMCn.
Biskositatea likido batek fluxuarekiko duen erresistentziaren neurri gisa definitzen da.HPMC substantzia erdi solidoa da, zeinaren erresistentzia neurtzea hainbat faktoreren menpekoa baita, tenperatura barne.HPMCn biskositatearen eta tenperaturaren arteko erlazioa ulertzeko, lehenik substantzia nola eratzen den eta zertaz osatuta dagoen jakin behar dugu.
HPMC zelulosatik eratorria da, landareetan modu naturalean dagoen polimero bat.HPMC ekoizteko, zelulosa kimikoki eraldatu behar da propileno oxidoarekin eta metil kloruroarekin.Aldaketa honek zelulosa katean hidroxipropil eta metil eter taldeak sortzen ditu.Emaitza uretan eta disolbatzaile organikoetan disolba daitekeen substantzia erdi-solidoa da, eta hainbat aplikaziotan erabiltzen da, besteak beste, pilulen estaldura gisa eta elikagaien loditzaile gisa, besteak beste.
HPMC-ren biskositatea substantziaren kontzentrazioan eta jasaten den tenperaturaren araberakoa da.Orokorrean, HPMCren biskositatea gutxitzen da kontzentrazioa handituz.Horrek esan nahi du HPMC-ren kontzentrazio handiagoak biskositate txikiagoak eragiten dituela eta alderantziz.
Hala ere, biskositatearen eta tenperaturaren arteko alderantzizko erlazioa zailagoa da.Lehen esan bezala, HPMCren biskositatea handitu egiten da tenperatura jaitsi ahala.Horrek esan nahi du HPMC tenperatura baxuak jasaten dituenean, isurtzeko gaitasuna gutxitu egiten dela eta likatsuagoa bihurtzen dela.Era berean, HPMC tenperatura altuak jasaten dituenean, isurtzeko gaitasuna handitu egiten da eta likatasuna murriztu egiten da.
Tenperaturaren eta biskositatearen arteko erlazioan eragina duten hainbat faktore daude HPMCn.Adibidez, likidoan dauden beste solutu batzuek biskositatean eragina izan dezakete, baita likidoaren pH-ak ere.Orokorrean, ordea, likatasunaren eta tenperaturaren arteko alderantzizko erlazioa dago HPMCn tenperaturak hidrogeno-loturan eta zelulosa-kateen interakzio molekularretan duen eragina dela eta.
HPMC tenperatura baxuak jasaten dituenean, zelulosa-kateak zurrunagoak bihurtzen dira, eta horrek hidrogeno-lotura areagotu egiten du.Hidrogeno-lotura hauek substantziaren fluxuarekiko erresistentzia eragiten dute, eta, ondorioz, likatasuna areagotzen dute.Aitzitik, HPMCak tenperatura altuak jasaten zituztenean, zelulosa-kateak malgutu egin ziren, eta ondorioz, hidrogeno-lotura gutxiago sortu ziren.Honek substantziaren fluxuarekiko erresistentzia murrizten du, eta ondorioz biskositate txikiagoa da.
Aipatzekoa da HPMCren biskositatearen eta tenperaturaren artean alderantzizko erlazioa egon arren, ez dela beti gertatzen HPMC mota guztietan.Biskositatearen eta tenperaturaren arteko erlazio zehatza alda daiteke fabrikazio-prozesuaren eta erabilitako HPMC-ren kalifikazio espezifikoaren arabera.
HPMC hainbat industriatan oso erabilia den substantzia multifuntzionala da, loditzeko eta emultsionatzeko propietateengatik.HPMC-ren biskositatea hainbat faktoreren menpe dago, substantziaren kontzentrazioa eta jasaten den tenperatura barne.Oro har, HPMC-ren biskositatea tenperaturarekiko alderantziz proportzionala da, hau da, tenperatura jaitsi ahala, biskositatea handitu egiten da.Tenperaturak hidrogeno-loturan eta zelulosa-kateen interakzio molekularretan duen eraginari zor zaio HPMC barruan.
Argitalpenaren ordua: 2023-08-09