Xanthan Goma Elikagaien Kalifikaziorako eta Petrolioa zulatzeko

Xanthan goma polisakarido polisakarido bat da, elikagaien industrian zein petrolio zulaketen industrian aplikazioak aurkitzen dituena, maila eta helburu ezberdinekin bada ere:

1. Elikagai-mailako xantango goma:
   • Loditzeko eta egonkortzeko agentea: elikagaien industrian, xanthan goma loditzeko eta egonkortzeko agente gisa erabiltzen da batez ere.Elikagaien sorta zabalean gehi daiteke, besteak beste, saltsak, apaingarriak, esnekiak eta labeko produktuak ehundura, biskositatea eta iraupenaren egonkortasuna hobetzeko.
   • Glutenaren ordezkoa: Xanthan goma askotan erabiltzen da glutenik gabeko gozogintzan, glutenak gari-oinarritutako produktu tradizionaletan eskaintzen duen biskositatea eta elastikotasuna imitatzeko.Glutenik gabeko ogiaren, pastelen eta beste labeko produktuen ehundura eta egitura hobetzen laguntzen du.
   • Emultsionatzailea: Xanthan gomak emultsionatzaile gisa ere funtzionatzen du, elikagai-produktuetan, esate baterako, entsalada-jantzietan eta saltsetan, olio- eta ur-faseak bereiztea saihesten laguntzen du.
   • Esekitako agentea: disoluzio likidoetan partikula solidoak esekitzeko erabil daiteke, fruta-zukuak eta edariak bezalako produktuetan finkatzea edo sedimentatzea saihestuz.
2. Xanthan goma petrolioa zulatzeko:
   • Biskositate aldatzailea: petrolioa zulatzeko industrian, xanthan goma biskositate handiko zulaketa fluido gehigarri gisa erabiltzen da.Zulatzeko fluidoen biskositatea areagotzen laguntzen du, haien garraiatzeko ahalmena areagotzen du eta zulatzeko ebakinak eteten laguntzen du.
   • Fluido-galeren kontrola: Xanthan gomak fluido-galeren kontrol-agente gisa ere balio du, zulaketa-fluidoen galera murrizten laguntzen du eta zulaketa-eragiketetan zulatzeko egonkortasuna mantentzen laguntzen du.
   • Tenperatura-egonkortasuna: Xanthan gomak tenperatura-egonkortasun bikaina erakusten du, tenperatura altuko zein tenperatura baxuko zulaketa-inguruneetan erabiltzeko egokia da.
   • Ingurumenari buruzko gogoetak: Xanthan goma biodegradagarria eta ingurumena errespetatzen du, eta ingurumen-arauak zorrotzak diren petrolio-zulaketa-aplikazioetan erabiltzeko hobetsitako aukera da.

bitarteanjanari-mailako xanthan gomaelikagaien industrian loditzeko, egonkortzeko eta emultsionatzeko agente gisa erabiltzen da batez ere, petrolioa zulatzeko xanthan gomak biskositate handiko fluidoen gehigarri gisa eta fluido-galerak kontrolatzeko agente gisa balio du, zulaketa-eragiketa eraginkor eta eraginkorretan laguntzen duena.