Karboximetilzelulosa (CMC) eta metilzelulosa (MC) zelulosaren deribatuak dira, landareen zelulen hormetan aurkitzen den polimero naturala. Deribatu hauek erabilera zabala dute hainbat industriatan, propietate bereziengatik. Antzekotasunak partekatu arren, CMCk eta MCk desberdintasun desberdinak dituzte egitura kimikoetan, propietateetan, aplikazioetan eta erabilera industrialetan.
1.Egitura kimikoa:
Karboximetilzelulosa (CMC):
CMC zelulosa azido kloroazetikoaren eterifikazioaren bidez sintetizatzen da, eta, ondorioz, hidroxilo-taldeak (-OH) zelulosa bizkarrezurran karboximetil taldeekin (-CH2COOH) ordezkatzen dira.
Ordezkapen-maila (DS) CMC-n zelulosa-kateko glukosa-unitate bakoitzeko karboximetil taldeen batez besteko kopuruari dagokio. Parametro honek CMCren propietateak zehazten ditu, disolbagarritasuna, biskositatea eta portaera erreologikoa barne.
Metilzelulosa (MC):
MC zelulosako hidroxilo taldeen ordez metil taldeekin (-CH3) eterifikazioaren bidez sortzen da.
CMC-ren antzera, MC-ren propietateak ordezkapen-mailaren eraginpean daude, eta horrek zehazten du zelulosa-katean zehar metilazio-maila.
2. Disolbagarritasuna:
Karboximetilzelulosa (CMC):
CMC uretan disolbagarria da eta disoluzio garden eta likatsuak sortzen ditu.
Bere disolbagarritasuna pH-aren araberakoa da, baldintza alkalinoetan disolbagarritasun handiagoarekin.
Metilzelulosa (MC):
MC uretan ere disolbagarria da, baina bere disolbagarritasuna tenperaturaren araberakoa da.
Ur hotzetan disolbatzen denean, MC-k gel bat eratzen du, berotzean modu itzulgarrian disolbatzen dena. Propietate honek gelifikazio kontrolatua behar duten aplikazioetarako egokia da.
3. Biskositatea:
CMC:
Disoluzio urtsuetan biskositate handia erakusten du, loditzeko propietateei lagunduz.
Haren biskositatea alda daiteke kontzentrazioa, ordezkapen-maila eta pH-a bezalako faktoreak doituz.
MC:
CMC-ren antzeko likatasunaren portaera erakusten du, baina, oro har, likatsuagoa da.
MC soluzioen biskositatea ere kontrola daiteke tenperatura eta kontzentrazioa bezalako parametroak aldatuz.
4.Filmaren Eraketa:
CMC:
Film argi eta malguak eratzen ditu bere disoluzio urtsuetatik botatzean.
Film hauek aplikazioak aurkitzen dituzte elikagaien ontziratzea eta farmazia bezalako industrietan.
MC:
Filmak sortzeko gai ere bada, baina hauskorragoa izan ohi da CMC filmekin alderatuta.
5.Elikagaien industria:
CMC:
Oso erabilia egonkortzaile, loditzaile eta emultsionatzaile gisa elikagai-produktuetan, hala nola izozkietan, saltsetan eta apaingarrietan.
Elikagaien ehundura eta aho-sentimendua aldatzeko duen gaitasunak baliotsua egiten du elikagaien formulazioetan.
MC:
Elikagaietan CMC bezalako helburuetarako erabiltzen da, batez ere gelen eraketa eta egonkortzea eskatzen duten aplikazioetan.
6. Farmazia:
CMC:
Formulazio farmazeutikoetan erabiltzen da aglutinatzaile, desintegratzaile eta likatasun aldatzaile gisa tableten fabrikazioan.
Era berean, formulazio topikoetan ere erabiltzen da, hala nola kremak eta gelak, bere propietate erreologikoengatik.
MC:
Gehienetan lodigarri eta gelifikatzaile gisa erabiltzen da farmazietan, bereziki ahozko sendagai likidoetan eta soluzio oftalmikoetan.
7. Zainketa pertsonaleko produktuak:
CMC:
Zainketa pertsonaleko hainbat produktutan aurkitzen da, hala nola hortzetako pasta, xanpua eta ukenduak egonkortzaile eta loditzaile gisa.
MC:
CMC bezalako aplikazioetan erabiltzen da, zainketa pertsonaleko formulazioen ehundura eta egonkortasuna laguntzen duena.
8.Industria aplikazioak:
CMC:
Ehungintza, papera eta zeramika bezalako industrietan erabiltzen da aglutinatzaile, erreologia modifikatzaile eta ura atxikitzeko agente gisa jarduteko gaitasunagatik.
MC:
Eraikuntza-materialetan, margoetan eta itsasgarrietan erabilera aurkitzen du, loditzeko eta lotzeko propietateengatik.
Karboximetilzelulosa (CMC) eta metilzelulosa (MC) biak industria-aplikazio anitzak dituzten zelulosa deribatuak diren bitartean, egitura kimikoetan, disolbagarritasun-jokaeretan, biskositate-profiletan eta aplikazioetan desberdintasunak erakusten dituzte. Bereizketa hauek ulertzea ezinbestekoa da hainbat industriatan erabilera zehatzetarako deribatu egokia hautatzeko, elikagaietatik eta farmaziatik zaintza pertsonalerako eta aplikazio industrialetaraino. Elikagaietan CMC bezalako pH-arekiko sentikorrak diren loditzaile baten beharra edo formulazio farmazeutikoetan MC bezalako tenperaturari erantzuten dion gelifikatzaile baten beharra dela, deribatu bakoitzak sektore ezberdinetako eskakizun zehatzetara egokitutako abantaila bereziak eskaintzen ditu.
Argitalpenaren ordua: 2024-03-22