Kaltzio organikoa eta kaltzio ez-organikoa bereiztea

Kaltzio organikoaren eta kaltzio ez-organikoaren arteko bereizketa izaera kimikoan, iturrian eta biodisponibilitatean datza. Hona hemen bien arteko desberdintasunen banaketa:

Kaltzio organikoa:

1. Izaera kimikoa:
   • Kaltzio-konposatu organikoek karbono-hidrogeno loturak dituzte eta izaki bizidunetatik edo iturri naturaletatik eratorriak dira.
   • Adibideak kaltzio zitratoa, kaltzio laktatoa eta kaltzio glukonatoa dira.
2. Iturria:
   • Kaltzio organikoa normalean landare-oinarritutako elikagaietatik ateratzen da, hala nola, hosto berdeetatik (kale, espinakak), fruitu lehorrak, haziak eta zenbait fruitu.
   • Animalia-iturrietatik ere lor daiteke, hala nola esnekiak (esnea, gazta, jogurtak) eta hezur jangarriak dituzten arrainak (sardina, izokina).
3. Bioerabilgarritasuna:
   • Kaltzio-konposatu organikoek, oro har, bioerabilgarritasun handiagoa dute iturri ez-organikoekin alderatuta, hau da, gorputzak errazago xurgatzen eta erabiltzen ditu.
   • Konposatu hauetan azido organikoen (adibidez, azido zitrikoa, azido laktikoa) egoteak hesteetan kaltzioaren xurgapena areagotu dezake.
4. Osasunerako onurak:
   • Landare-iturrietako kaltzio organikoak onura nutrizional gehigarriak ditu maiz, hala nola bitaminak, mineralak, antioxidatzaileak eta zuntz dietetikoa.
   • Elikadura orekatu baten parte gisa kaltzio aberatsa duten elikagai organikoak kontsumitzeak hezurren osasun orokorra, muskulu-funtzioa, nerbio-transmisioa eta beste prozesu fisiologiko batzuk onartzen ditu.

Kaltzio ez-organikoa:

1. Izaera kimikoa:
   • Kaltzio-konposatu ez-organikoek karbono-hidrogeno loturarik ez dute eta normalean kimikoki sintetizatzen dira edo bizirik gabeko iturrietatik ateratzen dira.
   • Adibideak kaltzio karbonatoa, kaltzio fosfatoa eta kaltzio hidroxidoa dira.
2. Iturria:
   • Kaltzio ez-organikoa mineral-gordailuetan, arroketan, oskoletan eta formazio geologikoetan aurkitzen da normalean.
   • Prozesu kimikoen bidez dieta osagarri, elikagai gehigarri edo osagai industrial gisa ere asko ekoizten da.
3. Bioerabilgarritasuna:
   • Kaltzio-konposatu ez-organikoek, oro har, bioeskuragarritasun txikiagoa dute iturri organikoekin alderatuta, hau da, gorputzak modu eraginkorrean xurgatzen eta erabiltzen ditu.
   • Disolbagarritasuna, partikulen tamaina eta beste osagai dietetiko batzuekin elkarrekintzak bezalako faktoreek eragin dezakete kaltzio ez-organikoaren xurgapena.
4. Osasunerako onurak:
   • Kaltzio ez-organikoko osagarriek eguneroko kaltzio-beharrak betetzen lagun dezaketen arren, baliteke iturri organikoen nutrizio onura berdinak ez izatea.
   • Kaltzio ez-organikoa hainbat industria-aplikaziotan erabil daiteke, hala nola elikagaiak gotortzea, uraren tratamendua, farmazia eta eraikuntza materialetan.

• Kaltzio organikoa iturri naturaletatik eratorria da, karbono-hidrogeno loturak ditu eta normalean bioerabilgarriagoa eta elikagarriagoa da kaltzio ez-organikoarekin alderatuta.
• Kaltzio ez-organikoa, berriz, kimikoki sintetizatzen da edo bizirik gabeko iturrietatik ateratzen da, karbono-hidrogeno loturarik ez du eta biodisponibilitate txikiagoa izan dezake.
• Kaltzio organikoak zein ez-organikoak zeregin garrantzitsuak betetzen dituzte kaltzio dietetikoen beharrak asetzeko, hezurren osasuna babesteko eta hainbat aplikazio industrial betetzeko. Hala ere, kaltzio iturri organikoetan aberatsa den dieta orekatua kontsumitzea gomendatzen da, oro har, osasun eta elikadura ezin hobea izateko.