Hidroxipropilmetilzelulosa (HPMC) industria askotan oinarrizko lehengai bihurtu den konposatu bat da, funtzio anitzeko propietateengatik. Normalean elikagaien gehigarri gisa erabiltzen da, kosmetikoetan lodigarri gisa eta baita sendagai askotan osagai mediko gisa ere. HPMC-ren propietate berezi bat bere portaera tixotropikoa da, likatasun- eta fluxu-propietateak baldintza jakin batzuetan aldatzeko aukera ematen diona. Horrez gain, likatasun handiko eta likatasun baxuko HPMCk propietate hori dute, tixotropia erakutsiz gel-tenperaturatik behera ere.
Tixotropia HPMCn gertatzen da disoluzio bat zizaila-mehetzen denean presioa aplikatzean edo nahasten denean, eta ondorioz biskositatea gutxitzen da. Jokabide hori ere irauli daiteke; tentsioa kendu eta disoluzioa atseden hartzen uzten denean, likatasuna poliki-poliki bere egoera altuagora itzultzen da. Propietate berezi honek HPMC osagai baliotsu bihurtzen du industria askotan, aplikazio leunagoa eta prozesatu errazagoa ahalbidetzen baitu.
Hidrokoloide ez-ioniko gisa, HPMC uretan puzten da gel bat sortzeko. Hantura eta gelifikazio maila polimeroaren pisu molekular eta kontzentrazio, pH eta disoluzioaren tenperaturaren araberakoa da. Likatasun handiko HPMC-k normalean pisu molekular handia du eta biskositate handiko gel bat sortzen du, likatasun baxuko HPMC-k pisu molekular baxua du eta gel likatsu gutxiago sortzen du. Hala ere, errendimendu-desberdintasun horiek gorabehera, bi HPMC motak tixotropia erakusten dute maila molekularrean gertatzen diren egitura-aldaketen ondorioz.
HPMCren portaera tixotropikoa ebakidura-esfortzuaren ondorioz polimero-kateen lerrokaduraren ondorioa da. Ebakidura-tentsioa HPMCri aplikatzen zaionean, polimero-kateak aplikatutako tentsioaren noranzkoan lerrokatzen dira, eta ondorioz tentsiorik ezean zegoen hiru dimentsioko sare-egitura suntsitzen da. Sarearen hausturak disoluzioaren biskositatea gutxitzen du. Estresa kentzen denean, polimero-kateak jatorrizko orientazioan berrantolatzen dira, sarea berreraikiz eta biskositatea berreskuratuz.
HPMCk tixotropia ere erakusten du gelifikazio-tenperaturaren azpitik. Gelaren tenperatura polimero-kateak gurutzatzen diren tenperatura hiru dimentsioko sare bat osatzeko, gel bat osatuz. Polimeroaren disoluzioaren kontzentrazio, pisu molekular eta pH-aren araberakoa da. Lortutako gelak biskositate handia du eta ez da azkar aldatzen presiopean. Hala ere, gelifikazio-tenperaturaren azpitik, HPMC disoluzioa likidoa izaten jarraitzen zuen, baina hala ere portaera tixotropikoa erakusten zuen partzialki eratutako sare-egitura baten presentziagatik. Pieza hauek osatzen duten sarea presioan apurtzen da, eta ondorioz biskositatea gutxitu egiten da. Portaera hau onuragarria da soluzioak nahastean erraz isuri behar diren aplikazio askotan.
HPMC hainbat propietate berezi dituen produktu kimiko polifazetikoa da, horietako bat bere portaera tixotropikoa da. Likatasun handiko eta likatasun baxuko HPMCek propietate hau dute, tixotropia erakusten baitute gel-tenperaturatik behera ere. Ezaugarri honek HPMC osagai baliotsu bihurtzen du aplikazio leuna bermatzeko fluxu erraza kudeatzen duten irtenbideak behar dituzten industria askotan. Likatasun handiko eta likatasun baxuko HPMCen arteko propietate desberdintasunak izan arren, haien portaera tixotropikoa partzialki eratutako sare-egituraren lerrokadura eta etenaren ondorioz gertatzen da. Bere propietate bereziak direla eta, ikertzaileak HPMCren hainbat aplikazio arakatzen ari dira etengabe, produktu berriak sortzeko eta mundu osoko kontsumitzaileei irtenbide hobeak emateko asmoz.
Argitalpenaren ordua: 2023-abuztuaren 23a